Любая выпечка, которая готовится дома самостоятельно, намного лучше купленной в магазине. В этом вы можете убедиться, приготовив творожное печенье в духовке в домашних условиях по предлагаемому простому рецепту. Для украшения выпечки и придания дополнительного вкуса используется белый кунжут. Он отлично подчеркивает превосходные вкусовые качества выпечки, придавая ей чуть уловимый ореховый привкус. Домашнее печенье с творогом приготовлено в форме прямоугольных «палочек» среднего размера, но вы можете выбрать любые другие фигурки.
Необходимые ингредиенты:
- мука пшеничная – 300 г;
- 72% сливочное масло – 1 пачка (200 г);
- яйца – 1 шт. в тесто и 1 шт. (для смазывания);
- творог (зернистый) – 250 г;
- сахар – 150 г;
- разрыхлитель – 2 ч. ложки;
- 1 щепотка крупной соли;
- белый кунжут (семена).
Рецепт приготовления
- Сливочное масло достаем из холодильника заранее, чтобы оно успело стать мягким. Творог высыпаем в миску и разминаем вилкой. Добавляем к нему мягкое масло и перемешиваем.
- Всыпаем нужную порцию сахара и хорошо перемешиваем.
- Добавляем понемногу просеянную муку с солью и разрыхлителем. Замешиваем тесто.
- На стол, или большую кухонную доску, насыпаем немного муки и выкладываем творожное тесто, продолжая замешивать. Затем раскатываем его. Для того, чтобы печенье вышло в виде творожных «палочек», раскатываем пласт прямоугольной формы. Толщина пласта 7-8 мм.
- Режем тестовый пласт на аккуратные полоски (как показано на фото). Длина их должна быть не слишком большой (13-14 см). Разогреваем духовку (180 градусов).
- Противень сразу же смазываем растительным маслом (или вначале застилаем пекарской бумагой). Перекладываем вырезанные полоски. Смазываем их взбитым яйцом и посыпаем семенами белого кунжута.
- Выпекаем при 180 градусах около 20-25 минут (время напрямую зависит от духовки). Когда выпечка будет румяной, достаем противень и перекладываем печенье с творожной начинкой на широкую тарелку.
- Домашнее вкусное творожное печенье с белым кунжутом готово. Можно приступать к приятному чаепитию. Приятного аппетита!
Вам может быть интересно: Творожная запеканка без муки и манки Творожные кексы с изюмом Как испечь пасхальный кулич дома
