Главная » Кулинария » Первые блюда » Окрошка летняя на молочной сыворотке

Окрошка летняя на молочной сыворотке

Холодные супы — это лучшие блюда для летней жары. Окрошка классическая на сыворотке освежает и не создает чувства тяжести, в то же время она является полноценным и сбалансированным по пищевой ценности первым блюдом.

На трехлитровую кастрюлю окрошки на сыворотке нужно:

ингредиенты для окрошки

  • колбаса (молочная или докторская): 200,0 г;
  • свежая молочная сыворотка: около 2,0 л;
  • сметана либо майонез: 150,0 г;
  • огурцы: 3-4 шт. весом около 350 г;
  • редиска: 150,0 — 200,0 г;
  • лук зеленый: 250,0 — 300,0 г;
  • яйца (сваренные вкрутую): 3-4 шт.;
  • картофель отварной: 4-5 шт.;
  • соль по вкусу.

Рецепт окрошки классической на сыворотке

1. Обязательно вымыть лук и овощи. Нарезать лук, переложить его в кастрюлю, добавить щепотку соли и слегка помять, чтобы он дал сок.

лук

2. Половину огурцов нарезать кубиками, а половину — потереть на терке крупно. Такой прием сделает вкус окрошки на сыворотке более насыщенным.

огурцы

3. С редиской поступить также, как с огурцами. Половину нарезать ножом, а часть — потереть на терке.

редиска

4. Кубиками порезать картошку.

картошка

5. Порубить ножом яйца.

яйца

6. Мелко нарезать колбасу.

колбаса

7. Все нарезанные и натертые продукты положить в кастрюлю.

приготовление окрошки

8. Залить сывороткой, положить в окрошку сметану, соль добавить по вкусу и хорошо размешать.

приготовление окрошки

9. На 1 — 2 часа поставить кастрюлю в холодильник.

10. Окрошку на сыворотке подать к столу охлажденной.

окрошка на сыворотке

Вам будет интересно:  Салат из морской капусты с овощами       Пирог «Улитка» с творогом из слоеного теста       Вкусные домашние пельмени

Оставить комментарий

Ваш email нигде не будет показан. Обязательные для заполнения поля помечены *

*

x

Интересное еще

сборная солянка с копченостями и картошкой

Сборная солянка с копченостями

Многие хозяйки стараются побаловать семью чем-то особенно вкусным. Одним из таких блюд может стать сборная ...

сырный суп с креветками и крабовыми палочками

Сырный суп с креветками

Чтобы обед засиял новыми вкусовыми красками, следует разнообразить повседневное меню. Для идеального кушанья в полуденное ...

Adblock detector