Главная » Кулинария » Первые блюда » Рассольник с перловкой и огурцами

Рассольник с перловкой и огурцами

Перловая крупа является одной из самых полезных. Она содержит витамины и необходимые организму человека минеральные вещества. Вкусный рассольник с перловкой и солеными огурцами должен обязательно входить в домашний рацион.

Ингредиенты для приготовления рассольника:

ингредиенты для рассольника

  • говядина на кости: 0,9-1 кг;
  • перловая крупа: 100-120 г;
  • картофель: 300-350 г;
  • соленые огурцы: 2-3 шт.
  • растительное масло: 30 мл;
  • морковка;
  • лук;
  • зелень;
  • перец;
  • соль.

Рецепт классического рассольника с перловкой и солеными огурцами

  1. Перед тем, как правильно приготовить рассольник, из мясных косточек сварите бульон. На это уйдет около двух часов.
  2. Пока готовится бульон для рассольника, замочите перловую крупу в воде.

перловая крупа в воде

  1. В готовый кипящий бульон всыпьте перловку. Варите её не меньше получаса.
  2. Нарежьте лук, огурцы и морковку.

нарезанные овощи

  1. Обжарьте их на растительном масле. Первым засыпьте лук, через 3-4 минуты добавьте морковку и через 3 минуты дополните огурцами. Обжаривать в течение 5 минут.

овощи на сковороде

  1. Картофель очистите. Нарежьте небольшими частями.

нарезаный картофель

  1. Картофель добавьте в бульон с перловкой. Варите около 20 минут.

приготовление рассольника с перловкой и огурцами

  1. Выложите заправку с огурцами. Добавьте в рассольник с мясом соль и перец.
  2. Засыпьте зелень. Варите еще 7-8 минут.

вкусный рассольник с перловкой и солеными огурцами

  1. Суп рассольник с перловкой и солеными огурцами подайте горячим.

суп рассольник с огурцами

Вам будет интересно:  Тыквенный суп-пюре с чечевицей       Пирог Курник       Салат с грибами вешенками

Оставить комментарий

Ваш email нигде не будет показан. Обязательные для заполнения поля помечены *

*

x

Интересное еще

уха из хвоста семги

Простой рецепт ухи из семги

Сёмга или атлантический лосось — рыба не только вкусная, но и достаточно дорогая. Мясо сёмги ...

огуречный суп

Огуречный супчик для взрослых гурманов

Почему только для взрослых? Как показывает практика, далеко не всем детям нравятся такие первые блюда. ...