Шурпа из баранины

Суп шурпа из баранины, приготовленный в домашних условиях в казане согласно классического рецепта, относится к первым блюдам, но по густоте и способу приготовления занимает место между первым и вторым блюдом. Готовят супчик как без обжарки, так и с предварительным обжариванием мяса и части овощей. Существуют варианты приготовления с добавлением нута, а есть и такие, где вместе с картошкой присутствует редька.

Необходимые ингредиенты:

ингредиенты

  • баранина (лопатка, ребра): 0,9-1,0 кг;
  • картофель: 0,5-0,6 кг;
  • лук: 1-2 шт.;
  • морковь: 1 шт.;
  • болгарский перец (сладкий): 1 шт. + острый по вкусу;
  • помидор: 1 шт;
  • зелень;
  • масло подсолнечное: 5-6 ст. л. или бараний жир;
  • соль;
  • приправы по вкусу, зира, перец.

Рецепт приготовления

  1. Перед тем, как приготовить вкусную шурпу из баранины дома, мясо вымыть. Разрезать на куски среднего размера. В подходящем казане или кастрюле обжарить с луком и морковкой. Традиционно мясо барашка жарят на бараньем жире, но не все его любят, поэтому обжаривать можно и на масле.лук и морковь
    обжарка баранины с овощами
  2. Залить обжаренное мясо водой и варить минут 40 — 50.мясо варится
  3. Картошку почистить. Разрезать на крупные части и добавить к мясным ингредиентам. Варить еще 30 — 40 минут.картофель
    картофель в супе
  4. Помидор и перец тщательно вымыть. Нарезать овощи небольшими кусочками. Только после того, как картошка сварится, добавить овощные компоненты к подготовленным продуктам.помидор и перец
  5. Посолить супчик и додать любые приправы и специи. Можно заранее купить готовую смесь.
  6. Варить еще 5 — 6 минут. Добавить зелень и еще на пару минут оставить на огне.шурпа с бараниной
  7. Суп шурпу с бараниной и картошкой, приготовленный дома, подать к столу. Есть желательно в горячем виде. Приятного аппетита!шурпа из баранины

Вам может быть интересно:  Рататуй в прованском стиле       Говяжья печень в сметане       Кефирный коктейль с ягодами и бананом

Шурпа из баранины
Понравилась статья? Поделиться с друзьями:
Дом и Семья
Комментариев: 1
  1. Vika

    Я тоже приготовила получилось очень вкусно…

Добавить комментарий

;-) :| :x :twisted: :smile: :shock: :sad: :roll: :razz: :oops: :o :mrgreen: :lol: :idea: :grin: :evil: :cry: :cool: :arrow: :???: :?: :!:

Adblock
detector