Можно бесконечно говорить о полезных и вкусовых качествах кабачка. Уникальным достоинством этого продукта является многогранность его использования. Огромное количество рецептов приготовления закуски из кабачков на праздничный стол существует в кулинарии. Аппетитные рулеты из кабачков с сыром и чесноком сможет сделать любая хозяйка. Можно утверждать, что такая закуска придется по вкусу всем любителям вкусных блюд. Это угощение подойдет для праздничного стола, да и в обычный семейный ужин идеально впишется.
Необходимые ингредиенты:
- 1 кг молодых кабачков;
- 180 г твердого сыра;
- 3-5 шт. чесночных зубца;
- 80 г майонеза;
- спелый томат;
- сырое яйцо;
- 100 г пшеничной муки;
- по вкусу пищевой соли;
- растительное масло (для жарки).
Рецепт приготовления рулетов из кабачков с сыром
- Очень важно для рулетов выбрать молодые и ровные кабачки. Промыть их под холодной водой. Нарезать тонкими, длинными полосками.
- Посолить кусочки кабачков. В сковороду влить масло, разогреть его. Каждую полоску обмакнуть во взбитое яйцо. Затем обвалять в муке. Жарить овощи на среднем огне с двух сторон на разогретой сковороде.
- Румяные овощи выложить на сухую тарелку, дать им немного остыть.
- В отдельной миске смешать крупно натертый сыр, пропущенный через пресс чеснок и майонез. Хорошо все перемешать. Помидор нужно отдельно разрезать на небольшие части.
- На каждый кабачковую полоску намазать сырную начинку и положить по дольке помидора. Завернуть кабачки в рулеты. Скрепить зубочистками, чтобы они не разворачивались.
- Готовые кабачковые рулеты с сыром можно есть. Приятного аппетита!
Вам может быть интересно: Торт из кабачков Овощное рагу из кабачков Пицца из четырех видов сыра
