Главная » Дом » Домашнее хозяйство » Как сохранить арбуз свежим до Нового года

Как сохранить арбуз свежим до Нового года

На новогоднем застолье каких только разносолов ни бывает. Хозяйки стараются удивить гостей кулинарным мастерством, неординарным украшением стола и самыми неожиданными угощениями. Одно из них – свежий и сочный арбуз. Круглый плод с толстой зеленой коркой и алой сладчайшей мякотью является прекрасным десертом, любимым и детьми, и взрослыми. Это сезонный продукт, который появляется на прилавках магазинов в конце лета и начале осени. Как сохранить обычный арбуз до зимы в домашних условиях, чтобы подать аппетитные ломтики, вкус которых напомнит о солнечном лете?

как сохранить арбуз до зимы

Выбираем идеальный плод

Употребление арбузной мякоти чрезвычайно положительно сказывается на здоровье. В свежем продукте содержится немало ценных микроэлементов и веществ:

  • магний;
  • каротин;
  • кальций;
  • натрий;
  • фолиевая и аскорбиновая кислоты;
  • тиамин;
  • калий;
  • антиоксиданты.

Самая крупная в мире ягода на 90% состоит из жидкости, поэтому отменно справляется с жаждой в жаркий день и рекомендована в качестве десерта людям, борющимся за стройность фигуры. Летом наслаждаться свежестью сочных ломтиков можно без проблем, а в холодное время года урожай с солнечной бахчи считается экзотикой.

Многие хозяйки часто задаются вопросом: «Можно ли сохранить вкус и сладость арбуза до наступающего Нового года?». Мало кто из них знает, что плоды бахчевых культур действительно подходят для многомесячного сохранения. Полосатая ягодка может храниться до 4 месяцев, не изменив вкусовые качества, если она выбрана по правилам.

Хранение арбузов в домашних условиях предполагает тщательный отбор бахчевых.

  1. Подходят толстокожие сорта позднего вызревания.
  2. Ягода домашнего выращивания не должна быть удобрена ускорителями роста.
  3. Хорошо сохраняются плоды весом 3-5 кг.
  4. Экземпляр должен быть спелым, но не переспевшим.
  5. Особое внимание к внешнему виду: присутствие царапин, вмятин, трещин и желтых пятен недопустимо.

выбор арбуза

Как долго сохранить вкуснейший арбуз, соответствующий вышеперечисленным параметрам? Чрезвычайно важно найти подходящее место для размещения летней ягоды.

Среда для продолжительного хранения

Как сохранить свежим и приятным на вкус арбуз с осени до самого Нового года? Для этого следует создать оптимальную температуру и влажность, не ограничивать доступ воздуха, позаботиться о комфортном «соседстве» с другими овощными и фруктовыми культурами.

Идеальное пространство для хранения аппетитных арбузов на холодную зиму:

  • затемненное;
  • хорошо вентилируемое;
  • прохладное;
  • чистое.

Опытные бахчеводы рекомендуют содержать полосатые плоды при температуре от +5 до +8 градусов и относительной влажности 70-80%. Они должны лежать на мягкой поверхности, желательно подкладке из натуральной соломы, не соприкасаясь друг с другом.

Где хранить арбуз в квартире? Выбор мест достаточно невелик:

  • закрытая лоджия или балкон;
  • ванная комната;
  • темная кладовая;
  • нижние антресоли.

Для тех, кто живет в доме, найти подходящий уголок для арбузного склада гораздо проще. Для этих целей используют гараж, летнюю кухню, подземный подвал или погребок, чердак. Как хранить арбузы зимой? Главное, соблюдать все рекомендации и все получится!

5 способов долгосрочного хранения

Как дольше сохранить арбуз в обычных домашних условиях? Любители сочной мякоти неординарной ягодки могут воспользоваться проверенными методами.

1. Восковое обертывание

Этот способ предусматривает нанесение слоя расплавленного парафина на кожуру плода. Воск наносят слоем в 1 сантиметр.

хранение арбуза в воске

2. Глина

Как правильно хранить арбуз на зиму в глиняной оболочке? Природный материал размешивают с водой до пастообразного состояния, а затем накладывают в несколько слоев на кожуру. Плод в затвердевшей глине кладут в местечко прохладное и темное, до новогодних праздников он точно пролежит.

3. Песок

Как хранить арбузы до Нового года? Их можно поместить в деревянную коробку и засыпать речным песком, расположив плодоножкой вниз. Заменить песчаный наполнитель можно сухим зерном.

4. Вода

Как хранить арбуз у себя дома? Если есть холодный подвал или погреб, то трудностей не возникнет. В него опускают емкость с водой, куда и помещают толстокорые ягоды. Жидкость необходимо менять 1 раз в 7 дней, и проверять целостность и свежеть помещенного в нее продукта.

5. Подвешивание

Это простейший способ, которым можно пользоваться и в условиях квартиры, и в частном доме. Дары бахчи оборачивают в несколько слоев хлопковой ткани, а затем помещают в сетку-авоську и подвешивают в темном углу любой комнаты.

Полезные советы

  1. Не замораживайте арбузы! Их мякоть при низкой температуре и последующем размораживании теряет консистенцию, становясь жидкой. Единственный вариант – заморозить плод, очищенный от семян и зеленой корки, нарезанный кубиками крупного размера.
  2. Как хранить арбузы в погребе? Не оставляйте экземпляры без оболочки, присыпьте опилками, стружкой, соломой или сухим мхом. Не оставляйте во влажных углах.
  3. Как сохранить арбуз до зимы в квартире? Ягоду в полоску следует постоянно бережно переворачивать, следить за целостностью оболочки.
  4. Бахчевые не любят соседей. Особенно негативно на них влияют корнеплоды, в частности клубни картофеля.
  5. На подготовительном этапе к хранению, обязательно проводят обезвоживание кожуры: на сутки оставляют арбузы под шапкой ботвы.

Придерживаясь всех рекомендаций, можно будет полакомиться гигантской ягодой, когда улицу накроет снег. Это один из самых оригинальных десертов, которые можно увидеть на новогоднем застолье.

Оставить комментарий

Ваш email нигде не будет показан. Обязательные для заполнения поля помечены *

*

x

Интересное еще

чем вывести жирное пятно

Чем вывести жирное пятно: проверенные способы

От загрязнения вещей никто не застрахован. Особенно часто любимую футболку или платье можно испортить в ...

моль пищевая, как избавиться

Избавляемся от пищевой моли: эффективные методы

Появление в кухонных шкафчиках паразитирующих насекомых нельзя не заметить. Пищевая моль способна за считанные дни ...

Adblock detector