Перепелиные яйца на Пасху в остром маринаде

На Пасху принято отваривать куриные яйца и красить их как натуральными красителями, которые содержатся, например, в луковой шелухе, так и украшать любыми доступными способами. Но даже простые яйца, сваренные вкрутую, можно превратить в интересное и аппетитное блюдо. Закуска из перепелиных яиц на Пасху, приготовленная по рекомендуемому рецепту — блюдо, которое разнообразит праздничное меню. Такой вариант приготовления практикуется в ирландских и английских пабах, где подают острые маринованные яйца.

Хотя для этого рецепта подойдут и некрупные яйца кур, лучше все же мариновать перепелиные.

Необходимые ингредиенты:

  • 20-30 яиц перепелов;
  • около 220 мл воды;
  • 1 ч. л. соли;
  • 1 ч. л. сахара;
  • 2 ст. л. уксуса 6% (рисовый, винный или яблочный);
  • 1 ст. л. паприки;
  • 2-3 зубка чеснока;
  • несколько горошин перца;
  • острый свежий или сушеный перец.

Рецепт приготовления

  1. Основной ингредиент сложить в кастрюлю. Сварить вкрутую.перепелиные яйца в миске
  2. Очистить. Для этого легкими движениями обстучать по столу, слегка покатать и снять скорлупу.очищенные яйца перепелов
  3. Вскипятить воду. Добавить в неё паприку, соль, чеснок, сахар, перец, горошек, уксус, острый перчик.маринад для яиц
  4. Внимание! Свежие, а особенно подсушенные стручки жгучего перчика придают маринаду чрезвычайно острый вкус. Поэтому для снижения резкости можно подержать стручки в маринаде пару часов и убрать, либо положить половинку или четвертинку. Любители остренького могут оставить один или два перечных плода до окончания процесса.
  5. Подготовленные яички сложить в банку и залить приготовленным маринадом.перепелиные яйца в маринаде
  6. Оставить блюдо в холодильнике на 2 — 3 суток. После этого маринованные продукты можно кушать как целыми, так и готовить из них бутерброды и закуски. Приятного аппетита!яйца с селедкой на хлебе

Вам может быть интересно:  Как испечь пасхальный кулич дома       Штрудель с лососем и зеленью       Как похудеть к лету? Готовим диетический салат

Перепелиные яйца на Пасху в остром маринаде
Понравилась статья? Поделиться с друзьями:
Дом и Семья
Добавить комментарий

;-) :| :x :twisted: :smile: :shock: :sad: :roll: :razz: :oops: :o :mrgreen: :lol: :idea: :grin: :evil: :cry: :cool: :arrow: :???: :?: :!:

Adblock
detector