Домашние лепешки на кислом молоке

Лепешка – это традиционный хлеб народов Средней Азии. Во многих кухнях мира встречаются разнообразные виды этого изделия из теста с различными наполнителями: приправами, сыром, фруктами. В России многие хозяюшки предпочитают не использовать дрожжевое тесто. Если случилось так, что дома не оказалось хлеба, а в холодильнике имеется нужный компонент, можно приготовить простые лепешки на кислом молоке.

Ингредиенты:

  • мука — 700-800 г;
  • кислое молоко — 500 мл;
  • масло — 150 мл;
  • яйцо — 1 шт.;
  • сахар — 20 г;
  • сода — 10 г;
  • соль — 7 г.

Рецепт простых домашних лепешек на сковороде

  1. Перед тем, как приготовить домашние лепешки, яйцо и молочный ингредиент вынуть из холодильника, чтобы они нагрелись до комнатной температуры.
  2. В миску вылить молоко, добавить соль и соду. Всыпать сахар. Разбить туда яйцо и всыпать муку. Достаточно сначала добавить 2/3 от всего количества. Сначала ложкой, а потом руками замесить тесто. Муку добавлять несколькими порциями. Хорошо вымешивать около 10-12 минут.

яйцо в муке

  1. Подготовленная масса должна быть мягкой и не прилипать к рукам.

подготовленное тесто

  1. Отделить от теста небольшую часть.

бездрожжевое тесто

  1. Раскатать из нее пласт по размеру сковородки. Толщина не больше 5-6 мм.

раскатывание теста

  1. Лепешечку наколоть вилкой или ножом в нескольких местах.

простая лепешка

  1. Хорошо разогреть масло на сковороде и опустить в него тестовый пласт.

лепешка на сковороде

  1. Когда нижняя сторона станет румяной, изделие перевернуть и обжарить другую сторону.

поджаривание домашней лепешки

  1. Готовые жареные лепешки без дрожжей можно смазать сметаной или сливочным маслом. Вкусное угощение готово. Приятного аппетита!

лепешки на кислом молоке

Вам может быть интересно:  Капустные оладушки с манкой       Бисквитный творожный торт       Картофельные драники с грибами

Понравилась статья? Поделиться с друзьями:
Дом и Семья
Добавить комментарий

;-) :| :x :twisted: :smile: :shock: :sad: :roll: :razz: :oops: :o :mrgreen: :lol: :idea: :grin: :evil: :cry: :cool: :arrow: :???: :?: :!: