Главная » Кулинария » Закуски » Маринованная скумбрия быстрого приготовления

Маринованная скумбрия быстрого приготовления

Вкусную рыбку захочет попробовать каждый. Для многих не секрет, что скумбрия, маринованная в домашних условиях – это очень аппетитная закуска. Замариновать скумбрию быстро достаточно просто.

Ингредиенты для очень вкусно маринованной скумбрии:

  • 1,5 кг скумбрии;
  • 400 г питьевой воды;
  • 1,5 ст. л. соли;
  • 0,5 ст. л. сахара;
  • 5 г сушеной апельсиновой цедры;
  • 5-8 шт. гвоздики;
  • 3 г молотой паприки;
  • 10 г прованских трав (сухих);
  • 6-8 шт. лавровых листьев;
  • 2 ст. л. растительного масла;
  • 1 ст. л. яблочного уксуса;
  • 30 г свежего лимона;
  • 2 шт. дольки чеснока;
  • 10-20 г свежей зелени.

Рецепт маринованной скумбрии в домашних условиях

  1. Перед тем, как мариновать скумбрию, важно выбрать хорошие тушки рыбы в магазине. Замороженную рыбу нужно разморозить. На рабочей поверхности для разделки рыбы, необходимо почистить скумбрию, удалить головы и порезать тушки на куски.

скумбрия мороженая

порезанная рыба

  1. В миску с рыбой положить кусочки лимона и мелко нарезанный чеснок, а также измельченную свежую зелень.

рыба с лимоном и чесноком

скумбрия с лимоном и зеленью

  1. В пустую удобную кастрюльку влить воду. Всыпать соль и сахар.

добавление соли в воду

добавление сахара в воду

  1. Добавить туда же цедру апельсина, паприку, прованские травы, гвоздику, растительное масло, лавровые листья. Кастрюльку со всем содержимым поставить на плиту. Дать маринаду закипеть.

добавление специй в воду

  1. Как только маринад для скумбрии начнет кипеть, влить в него уксус. Кипятить еще две минуты. Использовать нужно холодный рассол. Поэтому придется подождать, пока жидкость полностью остынет.

яблочный уксус

добавление уксуса к маринаду

маринад для скумбрии

  1. Холодным маринадом залить скумбрию. Перемешать все. Поместить миску с рыбой в холодильник на три часа.

заливка маринада в скумбрию

  1. Скумбрию, маринованную кусочками, можно есть. Приятного аппетита!

маринованная скумбрия

скумбрия маринованная в домашних условиях

Вам будет интересно:  Бараньи ребрышки в медово-луковом маринаде       Огуречный супчик для взрослых гурманов       Ризотто с овощами в итальянском стиле

 

Оставить комментарий

Ваш email нигде не будет показан. Обязательные для заполнения поля помечены *

*

x

Интересное еще

лепешка из картофельного пюре

Лепешки из картофельного пюре

Картофельные блюда очень популярны. Жареный и отварной картофель может сделать каждый, но не все из ...

фаршированные грибы шампиньоны с сыром в духовке

Фаршированные шампиньоны с сыром

Полезные свойства грибов были обнаружены давно. Сегодня эти продукты достаточно востребованы и регулярно используются в ...

Adblock detector