Маринованная скумбрия быстрого приготовления

Вкусную рыбку захочет попробовать каждый. Для многих не секрет, что скумбрия, вкусно маринованная в домашних условиях – это очень аппетитная закуска. Замариновать скумбрию быстро, следуя простому рецепту достаточно просто.

Необходимые ингредиенты:

  • 1,5 кг рыбы;
  • 400 г питьевой воды;
  • 1,5 ст. л. соли;
  • 0,5 ст. л. сахара;
  • 5 г сушеной апельсиновой цедры;
  • 5-8 шт. гвоздики;
  • 3 г молотой паприки;
  • 10 г прованских трав (сухих);
  • 6-8 шт. лавровых листьев;
  • 2 ст. л. растительного масла;
  • 1 ст. л. яблочного уксуса;
  • 30 г свежего лимона;
  • 2 шт. дольки чеснока;
  • 10-20 г свежей зелени.

Рецепт приготовления

  1. Перед тем, как мариновать скумбрию, важно выбрать хорошие рыбные тушки в магазине. Замороженный продукт следует разморозить. На рабочей поверхности разделочной доски необходимо почистить рыбу, удалить головы, разрезать тушки на куски и поместить в пустую посуду.

мороженая рыба

нарезанная рыба

  1. В миску добавить кусочки лимона и мелко нарезанный чеснок, а также измельченную свежую зелень.

рыба с лимоном и чесноком

рыбка с лимоном и зеленью

  1. В пустую удобную кастрюльку влить воду. Всыпать соль и сахар.

добавление соли в воду

добавление сахара в воду

  1. Добавить туда же цедру апельсина, паприку, прованские травы, гвоздику, растительное масло, лавровые листья. Кастрюльку со всем содержимым поставить на плиту. Дать маринаду закипеть.

добавление специй в воду

  1. Как только маринад для скумбрии начнет кипеть, влить в него уксус. Кипятить еще две минуты. Использовать нужно холодный рассол. Поэтому придется подождать, пока жидкость полностью остынет.

яблочный уксус

добавление уксуса к маринаду

маринад

  1. Холодным маринадом залить рыбку. Перемешать все. Поместить миску в холодильник. Мариновать скумбрию в рассоле три часа.

заливка маринада в скумбрию

  1. Скумбрию, маринованную кусочками, можно есть. Приятного аппетита!

маринованная рыбка

скумбрия маринованная

Вам может быть интересно:  Бараньи ребрышки в медово-луковом маринаде       Огуречный супчик для взрослых гурманов       Ризотто с овощами в итальянском стиле

 

Маринованная скумбрия быстрого приготовления
Понравилась статья? Поделиться с друзьями:
Дом и Семья
Добавить комментарий

;-) :| :x :twisted: :smile: :shock: :sad: :roll: :razz: :oops: :o :mrgreen: :lol: :idea: :grin: :evil: :cry: :cool: :arrow: :???: :?: :!:

Adblock
detector