Главная » Кулинария » Закуски » Простой пирог с капустой

Простой пирог с капустой

Домашние пироги – традиционное угощение праздничного стола. Рецептов приготовления этого блюда множество. Одним из наиболее популярных вариантов является закрытый пирог с капустой.

Ингредиенты для пирога с начинкой из капусты:

ингредиенты для капустного пирога

  • свежая или квашеная капуста – 1,5 кг;
  • мука – 0,6 кг;
  • яйца – 3-4 шт. (1 – в тесто, остальные в начинку);
  • маргарин – 50 г;
  • масло растительное – 70 мл;
  • сахар – 40 г;
  • луковица – 1 шт.;
  • сухие дрожжи – 9-10 г или 20 г свежих;
  • молотый перец, соль.

Рецепт простого пирога с капустой в духовке

  1. Перед тем, как приготовить дрожжевой пирог с капустой, муку просеять.
  2. В теплую воду поместить дрожжи, сахар, пару щепоток соли, влить растопленный маргарин и вбить яйцо.

яйцо и дрожжи в воде

  1. Все размешать и добавить муку. Сначала всыпать около 300 г.

мука

  1. Остальное количество добавлять постепенно, пока дрожжевое тесто для капустного пирога не станет гладким и эластичным.

дрожжевое тесто для капустного пирога

  1. Отправить тесто для вкусного пирога с капустой в духовку на 1 час. Духовку заранее разогреть до +50 и выключить.
  2. За это время необходимо приготовить начинку. Если капуста квашенная, её следует промыть. Свежую капусту тонко нашинковать.
  3. Обжарить сначала лук, потом добавить капусту. Всыпать перец, при необходимости посолить. В жареную капусту добавить рубленные вареные яйца.

обжаренная капуста с яйцами

  1. Противень при помощи кулинарной кисточки смазать маслом. Уложить пласт теста. Руками придать ему округлую форму.

пласт теста для пирога с капустой

  1. Выложить начинку. Разровнять её. Края оставить свободными от начинки.

начинка для пирога на тесте

  1. Второй пласт разместить так, чтобы он закрыл начинку. Защипать края дрожжевого пирога с капустой и яйцом.

приготовление пирога с капустой и яйцом

  1. Отправить его в духовку, разогретую до +180 на 45 минут. После выпекания смазать сверху растопленным маслом.

закрытый пирог с капустой

  1. Закрытый пирог с капустой готов.

вкусный пирог с капустой

Вам может быть интересно:  Пирог с грибами и сыром       Сырно – яичный рулет с начинкой       Свинина с фунчозой и овощами

Оставить комментарий

Ваш email нигде не будет показан. Обязательные для заполнения поля помечены *

*

x

Интересное еще

Яйца по – шотландски

Яйца по – шотландски

Шотландские яйца – это универсальное лакомство. В горячем виде его можно подавать как самостоятельное блюдо, ...

Мясные гнезда из фарша с начинкой

Мясные гнезда из фарша с начинкой

Мясные гнезда из фарша, наполненные нежным картофельным пюре, нравятся практически всем. Лакомство не только вкусное, ...