Простой пирог с капустой

Домашние пироги – традиционное угощение праздничного стола. Рецептов приготовления этого блюда множество. Одним из наиболее популярных вариантов является закрытый пирог с капустой.

Ингредиенты:

ингредиенты

  • свежая или квашеная капуста – 1,5 кг;
  • мука – 0,6 кг;
  • яйца – 3-4 шт. (1 – в тесто, остальные в начинку);
  • маргарин – 50 г;
  • масло растительное – 70 мл;
  • сахар – 40 г;
  • луковица – 1 шт.;
  • сухие дрожжи – 9-10 г или 20 г свежих;
  • молотый перец, соль.

Рецепт приготовления

  1. Муку просеять.
  2. В теплую воду поместить дрожжи, сахар, пару щепоток соли, влить растопленный маргарин и вбить яйцо.

яйцо и дрожжи в воде

  1. Все размешать и добавить муку. Сначала всыпать около 300 г.

мука

  1. Остальное количество добавлять постепенно, пока дрожжевое тесто не станет гладким и эластичным.

дрожжевое тесто

  1. Отправить тесто в духовой шкаф на 1 час. Духовку заранее разогреть до +50 и выключить.
  2. За это время необходимо приготовить начинку. Если капуста квашенная, её следует промыть, свежую – тонко нашинковать.
  3. Обжарить сначала лук, потом добавить капустную стружку. Всыпать перец, при необходимости посолить. Отправить в сковороду рубленные вареные яйца.

обжаренная капуста с яйцами

  1. Противень при помощи кулинарной кисточки смазать маслом. Уложить пласт теста. Руками придать ему округлую форму.

пласт теста

  1. Выложить начинку. Разровнять. Края оставить свободными.

капустная начинка пирога

  1. Второй пласт разместить так, чтобы он закрыл содержимое. Защипать края дрожжевого пирога с капустой и яйцом.

приготовление пирога

  1. Отправить его в духовку, разогретую до +180 на 45 минут. После выпекания, смазать сверху растопленным маслом.

закрытый пирог

  1. Выпечка готова. Приятного аппетита!

пирог с капустой

Вам может быть интересно:  Пирог с грибами и сыром       Сырно – яичный рулет с начинкой       Свинина с фунчозой и овощами

Простой пирог с капустой
Понравилась статья? Поделиться с друзьями:
Дом и Семья
Добавить комментарий

;-) :| :x :twisted: :smile: :shock: :sad: :roll: :razz: :oops: :o :mrgreen: :lol: :idea: :grin: :evil: :cry: :cool: :arrow: :???: :?: :!:

Adblock
detector