Запеканка из цветной капусты с сыром и ветчиной

Думаете, что приготовить из цветной капусты? Можно сделать оригинальную закуску. Чтобы она была более сытной и не такой пресной, необходимо добавить в нее ветчину. В итоге получится прекрасное блюдо, которое все одобрят. Запеканка из цветной капусты с сыром и ветчиной, приготовленная по доступному рецепту, может служить дополнением к угощению и быть самостоятельным блюдом.

Ингредиенты для капустной запеканки в духовке:

кочан цветной капусты – 500 г;
ветчина (колбаса) – около 100 г;
небольшая морковка – 1 шт.;
яйца – 3-4 шт.;
молоко – около 100 мл;
панировочные сухарики;
сыр – около 100 г;
растительное масло – 2 ст.л.;
укроп (сухой или свежий);
соль.

Рецепт приготовления

Ставим воду на огонь. Солим. После ее закипания опускаем в кастрюлю кочан цветной капусты. Уменьшаем огонь до среднего и варим приблизительно 8-10 минут. Затем выкладываем на тарелку и оставляем остывать.

Ветчину нарезаем брусочками. Если используете вареную колбасу, можно ее слегка обжарить.

Очищенную и вымытую морковь среднего размера режем небольшими пластинами.

Сыр натираем на самой крупной стороне терки.

Пассируем морковку на растительном масле до нужной готовности.

К яйцам добавляем соль и взбиваем их.

Додаем молоко и укроп. Взбиваем немного.

Форму смазываем растительным маслом и всю поверхность слегка посыпаем сухариками. Капусточку разбираем на маленькие соцветия. Укладываем их на дно формы. Сверху выкладываем пассированную морковку (можно все слегка перемешать).

Докладываем мясные брусочки.

Заливаем яично-молочной смесью и ставим в горячую духовку. Температуру выставляем 180 градусов.

После того как капустная запеканка с ветчиной «схватится» (будет наполовину готова через 20-25 минут), достаем ее и щедро посыпаем тертым сыром. Затем вновь ставим в духовку. Выпекаем еще где-то 15-20 минут.