Салат с рукколой и креветками

Для тех, кто любит легкие и вкусные салатики, это блюдо придется по вкусу. Не менее важно богатое содержание полезных веществ в используемых компонентах. Данный салат с рукколой и креветками в сочетании с авокадо и помидорами черри, приготовленный по простому рецепту, способен удовлетворить вкусовые потребности даже гурманов. Вам понадобится всего десять минут, и он уже будет на вашем столе.

Необходимые ингредиенты:

• креветки (замороженные, вареные) – 250 г;
• спелый авокадо – 1 шт.;
• помидоры черри – 10-12 шт.;
• руккола – пучок;
• дижонская горчица (горошком);
• оливковое масло, лимон;
• соль – при необходимости.

Рецепт приготовления

1. Вначале сделаем для салата заправку. Для этого смешиваем дижонскую (или французскую) горчицу с оливковым маслом. Добавляем пару капель сока лимона. Перемешиваем и отставляем в сторону.

2. Моем помидорчики черри и вытираем их бумажной салфеткой. Режем на две половинки.

3. Очищаем авокадо от кожуры. Разрезаем его пополам и удаляем косточку. Экзотический плод обязательно должен быть полностью спелым, иначе он будет твердым и не таким вкусным. Режем его на небольшие кусочки.

4. Размороженные креветки обжариваем на сковороде с добавлением масла буквально парочку минут. Не пережариваем.

5. Рукколу моем и обсушиваем. Додаем к ней немного готовой заправки и аккуратно перемешиваем. Делать это нужно так, чтобы не помять ее листики.

6. На тарелку высыпаем немного рукколы. Поверх кладем креветки.

7. Добавляем оставшиеся ингредиенты: кусочки авокадо и помидоры. Сверху опять кладем листочки рукколы. Слегка все поливаем заправкой.

8. Салат из креветок с рукколой и черри готов. От такого блюда будет и польза, и удовольствие. Приятного аппетита!

Вам может быть интересно:  Салат из пекинской капусты с овощами и перепелиными яйцами       Черепаховый салат       Пасхальный кулич на кефире с дрожжами