Творожные сочники из песочного теста

Вкусная домашняя выпечка – это отличный повод для дружного чаепития. У хороших хозяюшек всегда в запасе несколько рецептов блюд, которыми можно порадовать близких. Сочники с творогом из песочного теста относятся к таковым.

Ингредиенты для теста:

  • пшеничная мука – 700 г;
  • сметана – 200 г;
  • сливочное масло – 100 г;
  • яйцо – 1 шт.;
  • сахар – 40 г;
  • разрыхлитель теста – 10 г;
  • ванильный сахар – 10 г;
  • соль – щепотка.

Ингредиенты для творожной начинки:

  • творог – 250 г;
  • яйцо – 1 шт.;
  • сахар – 50 г;
  • крахмал – 1 ч. л.

Рецепт приготовления

  1. Вначале необходимо сделать песочное тесто для сочников. В глубокую миску просеять часть муки. Подмерзшее масло натереть на крупной терке в миску с мукой.

мука с маслом

  1. Всыпать ванильный сахар и разрыхлитель. Влить сметану в посуду с сухой массой. Хорошенько перемешать.

приготовление теста

  1. Разбить в емкость яйцо. Всыпать оставшуюся муку. Хорошо вымесить. Тесто должно быть плотное, упругое, не липнущее к рукам. Выложить его в пакет или обернуть пищевой пленкой. Отправить на час в холодильник.

тесто

  1. Приготовить начинку. Отделить желток от белка. Желток потребуется для смазки. Белок выложить в глубокую миску, туда же поместить творог. Миксером аккуратно все взбить.

творог в посуде

  1. Ввести в творожную массу сахарный песок. Всыпать крахмал. Тщательно перемешать.

творожная начинка

  1. Тесто достать из холодильника. Раскатать скалкой в тонкий пласт. Вырезать круги. Для этого можно использовать любую удобную емкость в качестве обводки.

кружочки из теста

  1. На каждый кружок выложить столовую ложку творожной начинки. Краешки изделий соединить пальцами, а центр оставить открытым. Перед тем, как испечь сочники с творогом, смазать верх яичным желтком. Поместить изделия на 30 минут в прогретую до 200 градусов духовку.

распределение начинки

выпечка на противне

  1. Домашние сочники с творогом готовы. Приятного аппетита!

сочники с творогом

творожные сочники

Вам может быть интресно:  Фруктово – творожное желе       Песочное печенье с шоколадной крошкой       Салат «Любимый муж» с копченой курицей

Загрузка...
Понравилась статья? Поделиться с друзьями:
Дом и Семья
Добавить комментарий

;-) :| :x :twisted: :smile: :shock: :sad: :roll: :razz: :oops: :o :mrgreen: :lol: :idea: :grin: :evil: :cry: :cool: :arrow: :???: :?: :!:

Adblock
detector