Булгур – это крупа из высушенной, дробленой пшеницы, предварительно обработанной кипятком. В некоторых странах так еще называют плов из этой крупы. Булгур с курицей и овощами, приготовленный в мультиварке, действительно, по своим вкусовым качествам напоминает плов.
Ингредиенты:
- булгур – 400 г;
- куриное мясо – 800 г;
- морковь – 2 шт.;
- луковица – 1 шт.;
- смалец – 1 ст. л.;
- кориандр – 1 ч. л.;
- зира – 1 ч. л.;
- сушеный базилик – 1 ч. л.;
- соль – 1 ч. л.
Количество продуктов рассчитано на мультиварку с объемом чаши 5 литров.
Рецепт приготовления булгура в мультиварке
- Предварительно подготовьте овощи: морковь и лук очистите и промойте в холодной воде. Морковку натрите на крупной терке, а луковицу измельчите ножом. Куриное мясо хорошо вымойте и нарежьте небольшими частями. Емкость мультиварки смажьте смальцем и выложите туда морковь, курицу и лук. Ингредиенты перемешайте лопаткой.
- В меню мультиварки выберите раздел «Тушить» и задайте время 20 минут. Помните, что содержимое чаши нужно регулярно перемешивать, чтобы блюдо не подгорело. Если у вас домашняя кура, то тушить ее нужно на протяжении часа, чтобы мясо стало мягким.
- К содержимому чаши мультиварки добавьте пшеничный булгур. Учтите, что мыть его нельзя, необходимо засыпать в емкость сухим. Залейте ингредиенты водой так, чтобы она покрывала их где-то на 1-2 см. Добавьте в чашу пряности и соль.
- Далее выберите функцию «Тушить» и задайте время тушения 25 минут. В процессе приготовления открывать крышку мультиварки нельзя. По истечении установленного времени, тщательно перемешайте и дайте настояться (минут 30-40). После этого плов из булгура с курицей выложите на тарелку и подайте к столу.
- Время приготовления каши булгур с мясом, чтобы получилось вкусно – 50 минут. Такое блюдо употребляется только в горячем виде. Подавать его можно с каким-либо острым соусом (горчица, хрен или аджика). Приятного аппетита!
Вам может быть интересно: Плов из баранины в сковороде Картофель, запеченный в духовке с курицей Слоеный салат с жареными грибами
