Главная » Кулинария » Консервирование » Консервированные помидоры на зиму

Консервированные помидоры на зиму

Консервирование – это важный кулинарный процесс у многих хозяек. Для заготовок на зиму всегда активно используют помидоры с грядки. Лучшим рецептом бесспорно можно считать тот, который нравится всей семье. Если в холодное время вкусные консервированные помидоры из баночки быстро исчезают — значит, консервация удалась на славу! С помощью проверенного, простого рецепта засолки вкусных помидоров на зиму можно сделать несколько баночек про запас.

Ингредиенты для консервирования помидоров на одну 3-х литровую банку:

ингредиенты для засолки помидоров

  • помидоры – 3-3,5 кг;
  • морковь – 40 г;
  • лук белый, салатный – 30 г;
  • перец сладкий – 30 г;
  • пищевая соль – 2 ст.л.;
  • сахар – 5 ст.л.;
  • душистый перец – 5-8 горошин;
  • аспирин – 2 таблетки;
  • лимонная кислота – 2 г;
  • лавровый лист – 5-8 шт.;
  • вода.

Вкусный рецепт консервированных помидоров на зиму

  1. Перед тем, как правильно консервировать помидоры, необходимо простерилизовать банку. На дно стерильной банки выложить подготовленные колечки лука, некрупные кусочки болгарского перца, кружки моркови.

лук перец морковь в банке

подготовка банки к консервации

  1. Помидоры вымыть. Если томаты очень крупные, их можно разрезать на части, чтобы было удобно укладывать. Плотно заполнить банку помидорами для консервирования.

помидоры в банке

засолка помидоров

  1. Вскипятить воду. Кипяченой водой залить помидоры в банке. Подождать 20 минут, затем воду слить.

кипяченая вода в банку с помидорами

помидоры для консервации

консервирование помидоров

  1. В банку с помидором положить горошины душистого перца.

душистый перец с помидорами

душистый перец с помидорами для засолки

  1. Всыпать туда же пищевую соль и сахар.

добавление сахари и соли к помидорам

  1. Добавить аспирин и лимонную кислоту.

аспирин и лимонная кислота для консервации помидоров

  1. В кастрюле вскипятить воду с добавлением лавровых листьев. Этой жидкостью залить помидоры в банке. Закрутить крышку на горлышке банки ключом.

консервированные помидоры в расоле

вкусные консервированные помидоры

  1. Перевернуть тару с вкусными консервированными помидорами вверх дном. Укутать теплым пледом. В таком состоянии заготовки держать сутки. После этого хранить в прохладном месте.

консервированные помидоры на зиму

консервация на зиму помидоры

Вам будет интересно:  Малосольные помидоры с чесноком       Заготовки на зиму: овощное ассорти       Пикантная аджика из болгарского перца и помидоров

Оставить комментарий

Ваш email нигде не будет показан. Обязательные для заполнения поля помечены *

*

x

Интересное еще

грушевое пюре для детей

Грушевое пюре без сахара

Зимние заготовки из груш получаются вкусными и сладкими. Их можно использовать в качестве начинки для ...

маринованное овощное ассорти

Заготовки на зиму: овощное ассорти

Многие любят различного рода соленья. Но вкусы у всех разные. Одни предпочитают малосольные огурчики, а ...