Главная » Кулинария » Салаты » Салат из печеных овощей с семенами кунжута

Салат из печеных овощей с семенами кунжута

Если нужно приготовить салат с минимальным количеством калорий и без заправки жирным майонезом, то салат из печеных овощей с кунжутом станет отличным выбором. Так как овощи запекаются в духовке без добавления масла, то в готовом виде они содержат минимум калорий. Кроме того, такой салат можно приготовить и на открытом огне, запекая овощи на решетке над углями мангала.

салат из печеных овощей

Ингредиенты для трех — четырех порций салата из печеных овощей:

овощи

  • овощной перец: 150 — 180 г;
  • баклажан: 200 — 220 г;
  • лук: 100 — 120 г;
  • помидоры: 3-4 шт., 200 — 220 г;
  • кабачок или цукини: 200 — 220 г;
  • семена кунжута: 1 ст. л.;
  • чеснок: 2-3 зубчика;
  • масло: 70 мл;
  • перец по вкусу;
  • соль по вкусу.

Рецепт приготовления салата из печеных овощей с кунжутом в духовке

1. Крупно нарезать овощи. Баклажаны.

баклажаны

2. Кабачки.

кабачки

3. Лук.

лук

4. Перец.

перец

5. Помидоры оставить целыми.

6. На решетку уложить все подготовленные овощи и помидоры.

овощи

7. Включить духовой шкаф разогреваться. Температура должна достигнуть + 190 градусов. Поставить внутрь решетку с овощами. Запекать около получаса. Как правило, помидоры готовы уже через 10 — 12 минут. Их можно достать. Они пойдут на приготовление заправки для салата. Когда овощи станут мягкими и на них появиться легкий румянец их можно вынуть из духовки.

овощи

8. Все овощи, кроме помидоров, сложить в пакет и накрыть полотенцем. Держать их в таком виде 5-6 минут.

овощи в пакете

9. После этого нарезать овощи на полоски.

приготовление салата из печеных овощей

10. Из масла, измельченного чеснока, перца и размятых помидоров без шкурки сделать заправку для салата.

заправка для салата

11. Овощи сложить в подходящую миску, посолить и добавить заправку. Перемешать.

приготовление салата из печеных овощей

12. Теплый салат из печеных овощей остается посыпать кунжутом. Его семена можно предварительно подсушить на горячей сковороде. Салат из печеных овощей с кунжутом идеально подходит для постных дней и вегетарианского меню.

салат из печеных овощей

Вам будет интересно:  Яблоки в кляре из кукурузной муки       Салат из морской капусты с овощами       Хрустящий хворост

 

1 комментарий

  1. Валентина

    Очень достойный рецепт, здоровая и вкусная еда!Рекомендую!

Оставить комментарий

Ваш email нигде не будет показан. Обязательные для заполнения поля помечены *

*

x

Интересное еще

салат с авокадо и помидорами

Салат с авокадо и кедровыми орешками

Популярность экзотического плода авокадо растет с каждым днем. Все больше людей включают его в свой ...

овощной салат с тунцом

Салат с тунцом и овощами

В сезон грунтовых овощей салаты бывают на семейном столе практически ежедневно. Чтобы разнообразить привычные летом ...