Главная » Кулинария » Вторые блюда » Вкусный сладкий плов с сухофруктами

Вкусный сладкий плов с сухофруктами

Плов относится к блюдам восточной кухни. Его готовят в странах Азии, в Турции, на Кавказе. Рецептов плова множество. Туркмены готовят плов с рыбой. Узбеки чаще всего кладут баранину или говядину. В Азербайджане есть рецепт плова с  сухофруктами и курицей, причем куриное мясо готовят отдельно от риса. Их соединяют уже на блюде.

Можно отойти от традиций и приготовить сладкий плов с сухофруктами совсем без мяса.

плов с сухофруктами

Ингредиенты для приготовления сладкого плова с сухофруктами:

ингредиенты для плова

  • стакан риса;
  • 150 г кураги;
  • 150 г чернослива;
  • 100 г изюма темного;
  • 100 г изюма светлого;
  • 50 — 70 г сахара;
  • щепотку соли;
  • по 50 г масла растительного и сливочного.

Рецепт приготовления сладкого плова с сухофруктами

1. Горячей водой залить сухофрукты. Дать им постоять минут 6-7 и хорошо промыть водой. Чернослив и курагу разрезать на две или на четыре части.

сухофрукты

2. Крупу внимательно перебрать. После этого промыть её холодной водой.

рис в воде

3. На сковороде разогреть сливочное и растительное масло. Выложить сухофрукты и жарить их около 7-8 минут.

сухофрукты на сковороде

4. На дно кастрюли положить содержимое сковородки. Поверх положить рис.

рис

5. На два пальца выше риса налить воды. Засыпать соль, сахар. Поставить на плиту. Включить её на максимальный нагрев. Довести плов с сухофруктами до кипения. Варить его 6-7 минут на максимальном огне. Переключить нагрев на умеренный и готовить еще 10 минут.

приготовление плова

6. Выключить плиту. Плов с сухофруктами должен постоять под закрытой крышкой  четверть часа. После этого кастрюлю открыть.

приготовление плова

7. Аккуратно, поднимая сухофрукты со дна, перемешать их с рисом.

приготовление плова

8. Приведенный рецепт сладкого плова с сухофруктами можно считать базовым. Кроме перечисленных сухофруктов можно брать инжир, сушеные яблоки и груши, финики. Если плов с сухофруктами готовят в постный день или для вегетарианской трапезы, то сливочное масло просто заменяют на такое же количество растительного.

плов с сухофруктами

Вам будет интересно:  Яблоки в кляре из кукурузной муки       Домашнее творожное печенье с кунжутом       Творожная запеканка без муки и манки

Оставить комментарий

Ваш email нигде не будет показан. Обязательные для заполнения поля помечены *

*

x

Интересное еще

запеченный в рукаве гусь

Запеченный в рукаве гусь с яблоками

Гусь, запеченный в духовке с яблоками, является традиционным рождественским блюдом. Его также готовят и без ...

вкусное филе индейки с овощами

Филе индейки с колоритным гарниром

Филе индейки на сковороде с овощами — это один из многочисленных рецептов, для которого уместны ...