В жаркое время года прохладительные напитки значительно востребованы. Живительный квас всегда очень кстати. Многие привыкли к тому, что его делают из хлеба, но существуют иные рецепты. Можно легко приготовить вкусный квас из цикория в домашних условиях. Всего несколько минут и прекрасный напиток, хорошо утоляющий жажду, готов.
Ингредиенты:
- питьевая вода – 5 л;
- сахар – 400 г;
- цикорий – 3 ст. л.;
- лимонная кислота – 1 ч. л.;
- перечная мята – 1 ч. л.;
- сухие быстродействующие дрожжи – 10 г;
- изюм – горсть.
Рецепт приготовления
- Влить воду в кастрюлю, поставить на огонь и довести до кипения. Важно заметить, что вода не должна начать кипеть, только лишь слегка пузыриться.
- Добавить сахар. Хорошенько перемешать. Огонь сделать минимальным.
- Отправить в кастрюлю цикорий. Этот компонент является ключевым.
- Добавить лимонную кислоту и перечную мяту.
- Тщательно перемешать. Убрать посуду с плиты. Дождаться пока жидкость станет лишь слегка теплой.
- В остывшую жидкость всыпать дрожжи. Аккуратно размешать.
- Подготовить пластиковые бутылки. Перелить в них вкусный напиток.
- Для того, чтобы получилась газировка, как из бочки, нужно всыпать несколько ягод изюма в бутылки. Отправить жидкость в холодильник на 1-2 часа.
- Домашний квас с цикорием и сухими дрожжами можно пить. Приятного аппетита!
Вам может быть интересно: Простой салат из краснокочанной капусты Десерт из тыквы: медовый и в грушевом соусе Спагетти с филе курицы в томатном соусе
