Настоящий узбекский плов в казане

Вкусный плов всегда пользуется большим успехом. Следуя проверенному рецепту, можно приготовить настоящий узбекский плов с говядиной в казане. Рассыпчатый рис в этом блюде прекрасно сочетается с нежными кусочками ароматного мяса.

Ингредиенты:

  • мясо – 350 г;
  • пропаренный рис – 300 г;
  • лук – 80-100 г;
  • морковь – 150 г;
  • чеснок – 1 головка;
  • лавровый лист – 3-4 шт.;
  • вода – 0,6 л;
  • специи, соль – по вкусу.

Рецепт приготовления

  1. Взять глубокий казанок. На дно емкости влить немного масла и поставить на огонь. Измельчить репчатый лук и пару зубчиков чеснока ножом. Выложить компоненты в кипящее масло. Немного подрумянить.

поджаривание лука с чесноком

  1. Мясо следует нарезать небольшими кусочками. Как только лук станет золотистым, добавить говядину в посуду. Хорошо перемешать. Готовить в течение 15 минут на среднем огне.

мясо с луком в посуде

  1. Морковь нарезать полосками. Отправить ее к мясу, как только оно подрумянится.

морковка с мясом в казанке

  1. Додать соль и специи. Хорошо перемешать продукты. Влить часть воды в емкость. Томить 3 -5 минут.

мясо с морковкой

  1. Промыть рисовую крупу 6-7 раз в холодной воде. Просушить бумажным полотенцем.

рис

  1. Переложить рис в казан. Аккуратно распределить его на поверхности всех ингредиентов ровным слоем. Ничего не перемешивать. Сверху аккуратно залить оставшейся водой.

добавление воды в казанок

  1. Добавить в казанок лавровые листики. В центре рисовой основы сделать небольшое углубление лопаточкой. Выложить туда чесночные зубчики. Очень важно не снимать верхнюю пленку с зубков. Слегка прикрыть чеснок рисом. Закрыть посуду крышкой. Тушить узбекский рассыпчатый плов в течение 20 минут на небольшом огне.

приготовление плова

  1. Вкусный узбекский плов из говядины в казане готов. Приятного аппетита!

плов в казане

узбекский плов

Вам может быть интересно:  Тушеная баранина в казане       Расстегаи с мясной начинкой       Творожные кексы в силиконовых формах

Понравилась статья? Поделиться с друзьями:
Дом и Семья
Добавить комментарий

;-) :| :x :twisted: :smile: :shock: :sad: :roll: :razz: :oops: :o :mrgreen: :lol: :idea: :grin: :evil: :cry: :cool: :arrow: :???: :?: :!: